Подробное описание вакансии

Обязанности

Составление меню, расчет необходимого сырья и выхода готовой продукции; Приготовление блюд различной степени сложности с соблюдением всех норм СанПин и стандартов, норм закладки сырья согласно технологическим картам; Порционирование и оформление готовых блюд; Контроль качества готовой продукции; Содержание рабочих поверхностей, цехов, плит, холодильников и другого оборудования в чистоте и порядке.

Требования к соискателю

Среднее профессиональное образование или неполное высшее/высшее ( по профилю общественного питания); Опыт работы от 1 года; Знание технологии приготовления пищи; Четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм и требований.