Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление блюд для учащихся разного возраста в соответствии с утверждённым меню. Подготовка продуктов для приготовления блюд, составление заявок на сырьё и полуфабрикаты. Контроль качества приготовления и безопасности блюд . Контроль безопасности готовых блюд . Контроль хранения и расхода продуктов . Выдача готовой пищи после прохождения контроля качества питания и внесения информации в соответствующий журнал. Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями. Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и промаркированным инвентарём.

Требования к соискателю

Ведение документации, работа с "честным знаком","меркурий"