Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Порционирование и оформление блюд перед подачей. Контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение. Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов. Регулярная уборка рабочего места и кухонного инвентаря. Прохождение медицинских осмотров в установленные сроки. Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм. Участие в составлении меню (если предусмотрено руководством). Ведение необходимой документации (бракеражного журнала, журнала учёта температурного режима и т. д.). Контроль работы кухонного оборудования и сообщение о неисправностях. Рациональное использование продуктов, минимизация отходов.

Требования к соискателю

В своей деятельности руководствуется правилами охраны труда, пожарной и электробезопасности, санитарно-гигиеническими нормами и требованиями, уставом и другими локальными актами школы.