Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление блюд согласно утвержденному меню; порционирование и выдача блюд на линии раздачи; соблюдение температурного режима при готовке и выдаче; содержание рабочего места, инвентаря и оборудования в чистоте; участие в закладке продуктов питания на длительное хранение.

Требования к соискателю

Повар обязан безопасно эксплуатировать пищеблоковое оборудование; придерживаться технологических карт, требований СанПиН, обеспечивать безопасность питания студентов; производить первичную обработку продуктов (овощи, мясо, рыбу); уметь готовить супы, гарниры, блюда из мяса, рыбы, овощей, яиц, творога, выпечные изделия из теста.