Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе. Контроль рациона питания детей: проверка калорийности, соотношения ингредиентов, витаминов, сроков реализации и хранения продуктов. Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни, проверка технологии мытья столовой, чайной и кухонной посуды, а также мытья столов. Контроль технологии и обработки продуктов, правильности использования кухонного инвентаря и инструментов, чистоты помещений, оборудования и спецодежды сотрудников пищеблока. Выдача готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и директором школы с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд. Ежедневное оставление пробы готовой порционной продукции и сохранение её в течение 48 часов в специальном холодильнике. Соблюдение правил охраны труда при выполнении работ, инструкции о мерах пожарной безопасности на пищеблоке школы.

Требования к соискателю

наличие справки об отсутствии судимости, мед. осмотр, сан.миниум, прививки в сответствии с национальным прививочным календарем