Подробное описание вакансии

Обязанности

разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; 1 приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 1 подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 1 оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 1 оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 1 контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; 1 контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 1 контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; 1 презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям; 1 составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 1 подготовка товарных отчётов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; 1 контроль работы помощника повара. 1

Требования к соискателю

специализированные навыки и знания (владение программами, техника продаж); личностные качества (коммуникабельность, дисциплинированность); наличие определённого опыта (в качестве руководителя).