Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление блюд первых и вторых блюд, холодные закуски, салаты и десерты. Работа со всеми группами продуктов. Проверка наличия и качества продуктов, составление заявки на закупку, контролировать условия хранения продуктов. Проверять исправность оборудования. Поддерживать чистоту на рабочем месте. Оформление подачи блюда. Соблюдать санитарные нормы и стандарты хранения готовой продукции.

Требования к соискателю

Знание технологий приготовления блюд Знание продуктов: совместимости, как определённый ингредиент будет изменяться в процессе обработки. Понимание условий и сроков хранения: блюд, сырья и полуфабрикатов. Умение работать с инвентарём: знать, каким инвентарём пользоваться в работе на любой кухонной позиции Умение контролировать качество: проверять вкусовые характеристики блюд, следить за их оформлением и подачей. Умение работать с командой Умение вести отчётность