Подробное описание вакансии

Обязанности

1. Совместно с завхозом оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке детского сада; 2. Совместно с завхозом разрабатывать рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий; 3. Осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 4. Осуществляет подготовку оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 5. Осуществлять приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий, в соответсвии с утвержденным меню; 6. Проводить выдачу готовой пищи только после прохождения качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответсвующей записи в бракеражный журнал;

Требования к соискателю

1.Четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований; 2. Соблюдение условий хранения продукции; 3. Исключение использования некачественного сырья .