Подробное описание вакансии

Обязанности

Проверять органолептическим способом качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Использовать рецептуры и технологические карты приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи. Аккуратно обращаться с сырьём в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и экономно расходовать его.

Требования к соискателю

Знание особенностей детского питания . Знание технологических процессов . Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов . Знание видов технологического оборудования .