Соблюдая рецептуры, условия и режимы приготовления блюд, выполняет предварительную подготовку сырья, приготавливает блюда утвержденного меню. Контролирует сроки хранения блюд, утилизирует просроченные продукты. Один раз в месяц проводит генеральную санитарную уборку в помещениях пищеблока с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря. Соблюдает соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.
коммуникабельность, дисциплинированность

Лучший поиск работы
BestTrud - Лучший поиск работы с абсолютно бесплатными сервисами по размещению и просмотров вакансии.