Подробное описание вакансии

Обязанности

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельности кухни. Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса. Контроливать качество продуктов, технологию приготовления блюд, нормы закладки сырья и соблюдения сотрудниками санитарных требований. Осуществлять координацию работы поваров и др. сотрудников производства. Участвовать в разработке новых рецептов. Участвовать в бракераже готовой пищи.

Требования к соискателю

Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее трех лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.