Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством шеф-повара, подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания, оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий и т.д. Должностные обязанности согласно профстандарту Повар .

Требования к соискателю

Знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами питания,знание технологии приготовления блюд,умение работать с оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами и посудой,Соблюдение требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности,знание рецептуры приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий,соблюдение требований к качеству, срокам и условиям хранения,знание признаков доброкачественности продуктов