Подробное описание вакансии

Обязанности

осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения координация деятельности работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств Обеспечивает своевременное приготовление и раздачу пищи Ведет необходимую учетно-отчетную документацию

Требования к соискателю

Профессионализм Стрессоустойчивость Организованность и дисциплина