Подробное описание вакансии

Обязанности

1. Полный цикл подготовки ингредиентов, приготовление блюд различных категорий 2. Работа с современным кухонным оборудованием ( су-вид, вакууматор, конвектомат) 3. Строгое выполнение требований ТТК (технологических карт), норм закладки продуктов и выхода блюд 4. Соблюдение санитарно-эпидемиологических правила, контроль сроков годности, контроль качества входящего сырья 5. Поддержание чистоты на рабочем месте 6. Соблюдение правил эксплуатации и техники безопасности

Требования к соискателю

Опыт работы не менее 3-х лет, знание европейской кухни, навыки применения современных технологий, наличие медицинской книжки