Подробное описание вакансии

Обязанности

соблюдения технологических и санитарных норм. обеспечение правильного проведения предубойного ветеринарного осмотра животных; надзор за процессами оглушения, обескровливания, нутровки (извлечения внутренних органов), разделки и зачистки туш; взаимодействие с ветеринарными специалистами; контроль проведения ветеринарно‑санитарной экспертизы туш и продуктов убоя; обеспечение ветеринарного клеймения туш и шкур; проверка наличия и правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов. организация охлаждения, замораживания и хранения туш и иных продуктов убоя; контроль условий хранения; подготовка продукции к отгрузке с соблюдением всех норм. обеспечение регулярной уборки и дезинфекции помещений и оборудования; контроль утилизации отходов и каныги (содержимого кишок); соблюдение правил личной гигиены персоналом. ведение журналов учёта поступления животных и выпуска продукции; оформление внутренних документов; подготовка отчётности для руководства и контролирующих органов

Требования к соискателю

ответственность,коммуникабельность, дисциплинированность