Подробное описание вакансии

Обязанности

Повар-кондитер готовит различные виды каш (молочные, безмолочные, вязкие, рассыпчатые) по предварительным заказам гостей к назначенному времени. Приготавливает десерты для подачи на завтрак, включая мини-сырники и эклеры. Выпекает блинчики и мини-булочки, соблюдая рецептуры и требования к порционности. Приготавливает блюда из яиц (омлеты, яичницу, яйца пашот и другие виды) согласно заказам. Выполняет замес, разделку и формовку различных видов теста (дрожжевое, слоёное, песочное) для изготовления полуфабрикатов. Обеспечивает правильное хранение полуфабрикатов из теста, контролирует их готовность к использованию.

Требования к соискателю

Соблюдать санитарные нормы, правила хранения сырья и полуфабрикатов, требования охраны труда и пожарной безопасности.