Подробное описание вакансии

Обязанности

- следить за маркировкой инвентаря, обновляет её по мере необходимости; - под руководством диетической сестры и заведующей производством (шеф повара) приготавливать холодные блюда, супы, вторые блюда, соусы, различные виды пассировки, сладкие блюда, горячие и холодные напитки, изделия из теста; - участвовать в приготовлении и оформлении блюд и кулинарных изделий, требующие средней сложности кулинарной обработки; - раздать порционные блюда; - отвечать за закладку продуктов согласно меню - раскладки; - 1 раз в неделю проводить генеральную уборку перед сдачей смены; - производить уборку своего рабочего места (моет плиты, оборудование, панели, полы); - вести журнал передачи посуды и инвентаря; - соблюдать все правила, нормы и требования к соблюдению технологий, контроля качества продуктов и готовых блюд организации общественного питания; - по отношению к получателям социальных услуг, повар должен проявлять мягкость, вежливость, заботу, не допускать в их присутствии грубости, резкости, споров и пререканий, высказываний с использованием не цензурных слов и выражений, к агрессивному поведению их должен относиться спокойно, терпеливо, без личных обид, помня, что это проявление психической болезни;

Требования к соискателю

Желание работать в данной организации