Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление блюд: Приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов согласно технологическим нормативам и рецептурам Выполнение всех видов обработки продуктов: мойка, бланшировка, смешивание, жарка, запекание, варка на пару Изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок Быстрое и качественное оформление блюд Организация работы: Участие в составлении меню Ежедневная подготовка списков необходимых продуктов и полуфабрикатов Порционирование и оформление готовых блюд Контроль сроков реализации и хранения продуктов Соблюдение технологического процесса при приготовлении блюд Контроль и безопасность Санитарные нормы: Соблюдение санитарно-гигиенических требований Контроль чистоты и порядка на рабочем месте Поддержание спецодежды в чистоте Проведение генеральных уборок Контроль санитарной обработки помещений Качество продукции: Применение способов сокращения потерь при тепловой обработке Сохранение питательной ценности продуктов Контроль качества готовых блюд Проверка соблюдения рецептур

Требования к соискателю

Аккуратность, чистоплотность, ответственность. Развитый вкус и обоняние. Стрессоустойчивость и многозадачность.