Подробное описание вакансии

Обязанности

руководство производством полного цикла входной контроль сырья анализ спроса потребителей, составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены ведение отчетов о производственно-хозяйственной деятельности столовой взаимодействие с руководителем подразделения

Требования к соискателю

опыт работы заведующим или технологом (либо поваром 5 разряда - с последующим обучением) компьютерная грамотность