Подробное описание вакансии

Обязанности

составлять заявки на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд; готовить товарные отчёты по производству блюд; контролировать работу помощника повара.

Требования к соискателю

Изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам. Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд и кулинарных изделий; отпускать готовые блюда и кулинарные изделия с раздачи/ прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции; эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда и кулинарные изделия на вынос; изменять ассортимент блюд и кулинарных изделий в зависимости от изменения спроса.