Подробное описание вакансии

Обязанности

Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Требования к соискателю

Знания нормативных правовых актов, регулирующих деятельность организаций питания, условий и сроков хранения продуктов, норм расхода сырья и полуфабрикатов, правил учёта и выдачи продуктов.