Подробное описание вакансии

Обязанности

соблюдать технологию приготовления и нормы закладки продуктов в соответствии с 2-недельным меню обеспечивать обработку пищевых продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, соблюдать сроки хранения реализации готовых блюд следить за санитарным состоянием производственных помещений, кухонного инвентаря и оборудования, соблюдать правила личной гигиены.

Требования к соискателю

знать ассортимент, классификацию, характеристику продуктов и блюд знать технологию приготовления, сроки и температуру реализации продукции знать санитарно-эпидемиологические требования