Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление блюд согласно меню, соблюдение технологий и санитарных требований при приготовлении блюд меню детского сада; Проведение входного контроля сырья, производственного контроля технологических режимов приготовления кулинарной продукции и приемочного контроля (бракераж) каждого блюда; Умение дать органолептическую оценку блюду; Осуществление постоянного контроля (в т. ч. инструменталього) технологии приготовления пищи, качества используемого сырья, сроков и условий хранения и использования сырья и полуфабрикатов, норм закладки сырья и производственный контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Оценка качества приготовления и безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; Соблюдение санитарно-гигиенических требований при производстве кулинарной продукции, условий, сроков хранения, транспортирования и реализации продукции.

Требования к соискателю

Справка о наличии (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования либо о прекращении уголовного преследования; Справка о привлечении (не привлечении) лица к административному наказанию за потребление наркотических средств или психотропных веществ без назначения врача.