Отвечает за стандарты приготовления, подачи и санитарии. Проверяет продукты и сроки годности, следит за чистотой рабочих зон и инструментов, контролирует температуру хранения, качество масла и воды. Шеф-повар рассчитывает техкарты (технологические карты) и себестоимость блюд, контролирует списание и остатки продуктов, работает с поставщиками, выбирает оптимальные цены.
Организаторские способности

Лучший поиск работы
BestTrud - Лучший поиск работы с абсолютно бесплатными сервисами по размещению и просмотров вакансии.